月替わりコーヒー
12月 「グアテマラ カデホ農園 ナショナルウィナー受賞 ¥500」
“グアテマラ”
メキシコの南に位置する共和制国家
度重なる内戦により政情は不安定
主要産業はコーヒー、砂糖、バナナ
漢字で書くと厄地馬拉
“カデホ農園”
生産者 ルクレッチア ロダス
昔の首都だったコーヒーの名産地アンティグアのサカテペケス県の農園で標高1500ｍ〜1700mにあります
小規模な農園ではあるものの、様々な表情を持つコーヒーを産出しています
“ナショナルウィナー”
生産国内で開催されるコーヒーコンクールの通称で、国内各地区からの農園選りすぐりのスペシャルロットが一堂に会し、審査員によって厳正な品評が行われます。
上位に入賞したコーヒーは、その国を代表する高品質コーヒーとして国際的に最も権威ある品評会「カップ･オブ･エクセレンス(COE)」にエントリーします。
COEでは惜しくも入賞しませんでしたが、充分に素晴らしい高品質コーヒーが「ナショナルウィナー」という呼称で取り扱われます
◎味わい
甘さとコク、苦味の余韻が評価の高さを感じさせます。
すっきりとした酸味もある飲みやすいコーヒーです
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